Con il termine sentina si intende il fondo della stiva dove si raccolgono gli scarichi dei serbatoi di acque grigie e nere, condensazioni di condizionatori, acqua di mare, acqua residua dal lavaggio di motori e ponti. Ecco perché spesso emana un odore sgradevole.
L’acqua raccolta nella sentina andrebbe scaricata in porto tramite apposite tubature e pompe collegate alla rete fognaria e messe a disposizione dalla direzione del porto, ma spesso vengono scaricate in mare durante la navigazione o nelle acque del porto stesso
